菜品库
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沪菜
龙穿凤翼汤
(沪菜)
沪菜
炸玫瑰球
肥而香甜． (沪菜)
沪菜
炒虾腰
(沪菜)
沪菜
栗子百果羹
色白，味香甜，适宜于秋冬二季。 (沪菜)
沪菜
糟钵头
色乳白，有香糟味。适宜于春冬二季。
沪菜
烧白桃
呈金黄色，适宜于冬季。(沪菜)
沪菜
雪菜炒冬笋
味鲜嫩清口。
沪菜
荠菜山鸡片
适宜于春冬二季。
沪菜
炒蟹黄油
“蟹黄油”是农历九月、十月的当令菜，既香又肥，色金黄带红。(沪菜)
沪菜
炒毛蟹
此菜蟹壳鲜红，鸡蛋微黄，色悦目，味醇美鲜香。
沪菜
干煸四季豆
用料简单，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆嫩
海派菜
海南锔子鸡
原鸡造形，色淡黄，芡洁白，椰香浓郁，味鲜质脆，滑嫩爽口。
海派菜
白斩加积鸭
皮白肉厚，香气诱人，佐料助味，清爽脆滑，耐人回味
海派菜
白斩文昌鸡
摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，蘸佐料而吃，入口喷香，爽滑异常
海派菜
石山扣羊肉
色泽金黄，装盘整齐，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。