沪菜午餐晚餐
栗子百果羹
色白，味香甜，适宜于秋冬二季。 (沪菜)
色白，味香甜，适宜于秋冬二季。 (沪菜)
制作步骤
- 1
将栗子、红瓜、青梅都切成与白果一样大小，然后将栗子和白果上笼蒸约四十五分钟
- 2
将栗子和白果取出，与红瓜，青梅一起放入锅内，加入600 克烧开后，再加上糖的湿菱粉，调成羹（湿菱粉不要放得过多），然后将桂花糖放入，调匀后起锅
色白，味香甜，适宜于秋冬二季。 (沪菜)
色白，味香甜，适宜于秋冬二季。 (沪菜)
将栗子、红瓜、青梅都切成与白果一样大小，然后将栗子和白果上笼蒸约四十五分钟
将栗子和白果取出，与红瓜，青梅一起放入锅内，加入600 克烧开后，再加上糖的湿菱粉，调成羹（湿菱粉不要放得过多），然后将桂花糖放入，调匀后起锅