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江苏菜
荷花白嫩鸡
口味鲜咸,色泽淡雅,花瓣清香,汁浓如奶,肉嫩味鲜。
江苏菜
白酥鸡
以绿叶菜衬底,白绿相映,酥鸡细嫩,味鲜而美,清淡爽口,深受食者喜爱。
江苏菜
涟水鸡糕
鸡糕细嫩,造形雅致,营养丰富,深受老入喜爱。
江苏菜
酱油嫩鸡
呈酱红色,香味浓郁,鲜嫩爽口,最宜在酷暑伏天食用。
江苏菜
春笋白拌鸡
笋嫩清香。鸡肉鲜美,口味鲜咸,佐酒下饭兼优。
江苏菜
夜来香氽鸡片
鸡片洁白、细嫩,夜来香香气扑鼻,深得食者喜爱。
江苏菜
拆骨掌翅
成菜形态完整。鲜香清淡,味鲜咸,翅肥,掌脆。
江苏菜
鏊锅油鸡
皮色金黄,肉质洁白,芳香扑鼻,香鲜肥嫩。
江苏菜
松子鸡
鸡肉酥烂,松子香脆、鲜咸味浓。
江苏菜
鸡茸蛋
此菜洁白如雪,嫩如豆腐,入口即化,味道鲜美。配以红、褐、绿“三色丝”,色泽艳丽,尤宜老年人食
江苏菜
芙蓉鸡片
洁白光润,饱满爽滑,鲜美软嫩,最宜老年人食用。
江苏菜
米花鸡丁
外形美观,脆中有软、酥中有嫩,鲜美异常。
江苏菜
冬瓜鸡方
冬瓜酥烂,鸡丝香辣鲜嫩。
江苏菜
拆烩鲢鱼头
鱼头无骨,鱼肉肥嫩,汤汁稠浓,口味鲜美:营养丰富,为冬令佳肴。
江苏菜
灌蟹鱼圆
柔绵而有弹性,鱼圆洁白滑嫩,内孕蟹粉,色如琥珀,汤清味鲜,堪为一道上品水产肴馔。