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粤菜
炸子鸡
炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。
粤菜
明炉梅子鸭
此菜色呈酱红色，入口香、脆、嫩、滑。
粤菜
梅子甑鹅
此菜金红色，酸甜嫩滑，生津止渴，是夏季的时令菜（广东菜）
粤菜
葱油白切鸡
色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱，系广东家乡菜，食之别有风味。
粤菜
蒸大红羔蟹
此菜原味鲜美，为粤菜“十大海鲜”之一。
粤菜
大地鹌鹑片
大地鱼味浓香，鹌鹑鲜美更佳，入口爽滑油嫩，适于深秋食用。
粤菜
潮州冻肉
味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；伴以鱼露、芫荽，风味特殊。
粤菜
川椒鸡
(潮洲菜)
粤菜
果汁肉脯
此菜果味香浓。
粤菜
荷包鲤鱼
潮洲菜
粤菜
油泡鱼青丸
鱼丸白洁，鲜嫩爽滑，鲜咸适中。
粤菜
姜葱煀鲤鱼
色泽红润，肉质滑嫩，妹道鲜美，醇香浓郁。
粤菜
潮州生淋鱼
此菜有一鱼二味，咸甜任择的特点，鱼肉鲜甜爽滑，与杭州西湖鱼有些相似。（潮洲菜）
粤菜
炒绵羊丝
此菜青、褐、红、白、黄色，鲜、嫩、脆、爽、滑、鲜、辣。
粤菜
大良肉卷
此菜皮脆里软，咸鲜甘香，肥而不腻。