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粤菜
经典粤菜
蟹黄称誉“牡丹”,虾胶美名“百花”,鲜嫩爽滑味美
酥脆、香嫩
香醇嫩滑。
成菜色泽淡黄,外焦内软,香酥麻辣。
色泽红亮,肉烂味香,微咸带甜,肥而不腻
形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体
鱼肉肥嫩细腻,蘸以姜末、香醋,口味鲜美,其他河、海鲜物难与比肩。
肉质细嫩,甘甜可口,油而不腻,浓香四溢。
味道鲜美,咸香适口。
红、白相间,菜色美观,同时可品尝两种口味。