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川菜
酸辣海参
味酸辣，色金黄，四季皆宜。（川菜）
川菜
干烧鱼翅
味鲜脆，颇名贵，一向列为珍馐之一。（川菜）
川菜
叫化鸡
肉质细嫩，馅味鲜香，别具风味。
川菜
三菌炖鸡
菜汤乳白，鸡肥菌嫩，汤味鲜美。
川菜
棒棒鸡丝
色润红亮，肉质鲜嫩，麻辣香甜，微带酸味，味美爽口。
川菜
山城棒棒鸡
肉质细嫩，麻辣咸鲜，香味浓郁。
川菜
水八块
肉质细嫩，麻辣鲜香，咸甜适口。
川菜
陈皮鸡
色泽红亮，麻辣香嫩，味浓鲜昏。
川菜
火爆双脆
脆嫩爽口，咸鲜味美。
川菜
盐水肫花
形如花朵，质地脆嫩，清淡爽口。
川菜
鸡蹄花
清爽脆嫩，形美味适。
川菜
椒麻鸡
川菜
川菜
雪魔芋鸡翅
鸡翅软糯细嫩，魔芋柔软汁浓。
川菜
小煎鸡
色桔红，略酸香，质嫩爽口，微辣回甜。
川菜
辣子鸡丁
色润红亮，质细滑嫩，鲜香带辣。