川菜午餐晚餐
酸辣海参
味酸辣，色金黄，四季皆宜。（川菜）
味酸辣，色金黄，四季皆宜。（川菜）
制作步骤
- 1
将海参发好。切成长宽条。笋、火腿、鸡肉、冬菇等配料都切成片
- 2
将海参用沸水川一下取出。另起猪油锅，将葱姜放入锅内炸，至发黄时取出，将海参、配 料和酒、酱油、盐、糖、醋、味精、胡椒等倒入锅内，加鸡汤，一起用小火约烤一刻钟，放菱粉勾芡即好
味酸辣，色金黄，四季皆宜。（川菜）
味酸辣，色金黄，四季皆宜。（川菜）
将海参发好。切成长宽条。笋、火腿、鸡肉、冬菇等配料都切成片
将海参用沸水川一下取出。另起猪油锅，将葱姜放入锅内炸，至发黄时取出，将海参、配 料和酒、酱油、盐、糖、醋、味精、胡椒等倒入锅内，加鸡汤，一起用小火约烤一刻钟，放菱粉勾芡即好