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江苏菜
平桥豆腐
豆腐片洁白细嫩,辅以鸡汁海鲜,味美汤浓,深受食者喜爱。
江苏菜
镜箱豆腐
色泽桔红光亮,豆腐细腻味醇,肉馅鲜嫩,荤素兼优,老少皆宜。
江苏菜
炆思豆腐
豆腐丝软嫩,汤清味醇,深受食者喜爱。
江苏菜
五味干丝
干丝洁白,细如绵线,鲜嫩柔软,辅以五味,色彩调和,食之爽口。
江苏菜
粉蒸回鱼
选用荷叶包蒸,清香四溢,鱼肉肥嫩,为夏令时菜。并有补中益气,健脾开胃,开发清阴之功效。
江苏菜
八宝鼋鱼
甲鱼肉香糯酥烂,八宝味鲜醇和。并有滋阴凉血,健脾暖胃,益肾固精之功效。
江苏菜
烧鸭干丝
干丝细软,鸭肉鲜嫩,汤鲜味美。
江苏菜
扬州蛋炒饭
此饭如碎金闪烁,光润油亮,香味扑鼻,堪为饭菜兼优之名馔。
江苏菜
银芽黄鱼素翅
素菜荤做,形态逼真。银芽香脆,鱼条鲜嫩,清爽适口,夏季食用最佳。
江苏菜
叉烤野鸡片
外脆里嫩,油润爽口。
江苏菜
叉烧野鸡
食用时以手撕成片,与馅料拌和,干香油润,别具情趣。
江苏菜
炖家野
家鸡肥嫩,野鸡香酥,双鸡双味,鲜美异常。
江苏菜
清炖兔子
兔肉酥烂,鲜香肥嫩,风味独特,深受食者喜爱。
江苏菜
沛公狗肉
狗肉酥烂,甲鱼柔糯,香味浓郁)堪称一道传统古馔,是冬令滋补之上品。
江苏菜
东坡狗肉
色泽红润,滋味异香,狗肉酥烂,风味独特。