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江苏菜
黄泥煨鸡
皮色黄亮，鸡肉酥嫩，上筷骨肉即离，香气扑鼻，原汁原味，滋味异常鲜美。
江苏菜
清炖狼山鸡
汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优
江苏菜
杨州煮干丝
色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口
江苏菜
松鼠桂鱼
外松脆，内软嫩，卤汁酸甜适口，滋味鲜美。
江苏菜
无锡肉骨头
浓油赤酱，肉质酥烂脱骨，汁浓味鲜，咸中带甜，香气浓郁。
江苏菜
金陵盐水鸭
皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，民常鲜美可口。
江苏菜
霸王别姬
汤汁清醇，肉质酥烂，鲜味浓厚
江苏菜
叫花鸡
酒泥烤鸡，原汁原味，皮色光亮金黄，肉质肥嫩酥烂，腹藏多鲜。
江苏菜
文思豆腐
色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。
江苏菜
松子鱼米
鱼肉鲜嫩，松子酥香。
江苏菜
双皮刀鱼
鱼形完整，食之无刺。
江苏菜
太湖银鱼
色泽金黄，肥鲜香嫩。
江苏菜
美人肝
色泽乳白，光润鲜嫩，味美爽口
江苏菜
炖菜核
色呈黄绿，棵形完整，菜心酥烂，入口即化，其味鲜香。
江苏菜
三套鸭
风味独特，滋味极佳。