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川菜
金钱鸡塔
形似金钱，颜色鲜艳，入口酥香，脆嫩味美，为佐酒佳肴。
川菜
红烧卷筒鸡
色泽棕红，肉质细嫩，味极鲜美。
川菜
宫保鸡丁
色润棕红亮油，红嫩鲜酥，荔枝味浓，鲜美适口。
川菜
鸡豆花
洁白汤清，凝块成陀，质细软嫩，清鲜味醇。
川菜
锅贴鸡片
颜色美观，入口脆嫩酥香，蘸以葱酱，风味别具。
川菜
花椒鸡丁
色泽金红，麻辣鲜香、略带甜味，鲜美可口。
川菜
雪花鸡淖
状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，城然是“食鸡不见鸡”的妙品。
川菜
芙蓉鸡片
鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，绿色的豌豆苗，使成菜清新、妍丽，入口柔软细微鲜美。
川菜
叉烧鸡
鸡肉细嫩，网油酥香，馅料味鲜，食之口感丰富，且有回味。
川菜
桃酥鸡糕
酥香鲜嫩，宜于佐酒。
川菜
炖鸡汁
汤鲜肉嫩，回味纯正。
川菜
五香脆皮鸡
色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。
川菜
椒盐八宝鸡
颜色金黄光亮，美观大方，皮酥肉嫩，馅味鲜美。
川菜
荷叶粉蒸鸡
荷叶墨绿，略带清香，鸡肉软嫩，味浓鲜美。
川菜
姜汁热窝鸡蛋
色泽红亮，鸡肉细嫩，姜醋味突出。