内蒙古小肥羊火锅

制作步骤

1. 1

   选几十种香料药材，用老母鸡、羊骨、牛骨等熬制汤料（制作好坏关键在熬汤）。

2. 2

   锅底分白汤与辣汤两种：白汤回味悠长，辣汤香辣适口（鸳鸯锅两款各减半组合）。

3. 3

   汤本身调味后直接涮烫羊肉进食，不需另用味碟蘸食。