香河肉饼

制作步骤

1. 1

   面粉加温水和成稍软的面团醒透；猪瘦肉剁细粒，生菜、葱白、姜剁末。

2. 2

   猪肉粒加姜末、料酒、酱油、盐、味精、香油拌匀，再加生菜末、葱末拌成馅。

3. 3

   面团按扁擀成大圆片，放上馅，将面片边缘收拢捏合，再按成圆饼。

4. 4

   平锅刷油，将肉饼烙至两面金黄、外焦里嫩。