烧麦

制作步骤

1. 1

   糯米浸泡约 4 小时蒸熟晾凉备用。

2. 2

   葱姜爆香下肉馅、香菇炒至发白，调味后加入糯米饭、虾茸、豌豆炒匀成馅。

3. 3

   烧麦皮包入馅料，顶部捏成石榴花形。

4. 4

   表面喷水，上蒸锅蒸 8—10 分钟即可。