口口香烤豆腐串

制作步骤

1. 1

   所有香料原料磨细粉，放盆中充分拌匀，用食品袋或瓶装好密封备用。

2. 2

   订做 12 厘米长的白豆腐（肉质细嫩无渣），每块顺长穿两根竹签，再用小刀横划小口。

3. 3

   豆腐串放盆中加盐水淹泡（每 100 串约用盐 80 克）入味。

4. 4

   炭火烧透后把豆腐串放炉上烤制，每块撒约 0.6—0.8 克香料烤香即成。