金丝枣糕

制作步骤

1. 1

   枣洗净蒸煮烂、去核制成枣肉汁待用。

2. 2

   鸡蛋、白砂糖搅打至体积膨大、颜色转白，筛入面粉、栗粉、苏打粉与枣肉边投边搅成稠蛋浆，醒置 5—8 分钟。

3. 3

   倒入扫了猪油的饼盘，150—160℃ 烤熟。

4. 4

   出炉趁热脱壳，冷却后切成规格一致的成型块即可。