公婆饼

制作步骤

1. 1

   面粉加酵母拌和成发面。

2. 2

   夹心肉切粒，加葱花、霉干菜、盐、味精拌和入味成馅。

3. 3

   发面摘剂，包入馅料收口捏拢，按扁后擀成圆饼坯。

4. 4

   饼坯正面刷少许糖水、反面刷少许水，贴在炭火烧热的烤桶内壁上。

5. 5

   炭火烤 3—4 分钟，待饼面金黄、香味溢出，用铁钳钳出即成。