鲁菜午餐晚餐
泰山赤鳞鱼
鱼肉细嫩，汤汁鲜美清口，无鱼腥味。
鱼肉细嫩，汤汁鲜美清口，无鱼腥味。
制作步骤
- 1
将鱼剖腹去内脏，洗净，放入开水锅中汆熟，捞出放在大汤碗内，撒上胡椒粉。
- 2
炒锅上火，加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精，烧开，撇净浮沫，倒入鱼碗内。醋加姜未拌和入碟上桌佐食
鱼肉细嫩，汤汁鲜美清口，无鱼腥味。
鱼肉细嫩，汤汁鲜美清口，无鱼腥味。
将鱼剖腹去内脏，洗净，放入开水锅中汆熟，捞出放在大汤碗内，撒上胡椒粉。
炒锅上火，加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精，烧开，撇净浮沫，倒入鱼碗内。醋加姜未拌和入碟上桌佐食