鲁菜午餐晚餐
泰安三美豆腐
汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口。
汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口。
制作步骤
- 1
将豆腐上笼或放入锅里隔水蒸约10分钟，取出沥水，切成3．5厘米长、2.5厘米宽、1．5厘米厚的片，白菜心用手撕成5厘米长的小条块，分别放入沸水锅中烫过。
- 2
炒锅放猪油，烧至五成热，下葱、姜未炸出香味，放入鲜汤、盐、豆腐、白菜烧滚，撇去浮沫，加味精、淋鸡油即成
汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口。
汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口。
将豆腐上笼或放入锅里隔水蒸约10分钟，取出沥水，切成3．5厘米长、2.5厘米宽、1．5厘米厚的片，白菜心用手撕成5厘米长的小条块，分别放入沸水锅中烫过。
炒锅放猪油，烧至五成热，下葱、姜未炸出香味，放入鲜汤、盐、豆腐、白菜烧滚，撇去浮沫，加味精、淋鸡油即成