鲁菜午餐晚餐
古老肉
菜色粉红，酸甜咸香，焦脆适口。
菜色粉红，酸甜咸香，焦脆适口。
制作步骤
- 1
肉洗净切条，加淀粉、面粉、香油上浆。
- 2
碗中放酱油、醋、盐、料酒、葱、姜、番茄酱、水淀粉对汁调匀。
- 3
锅放油烧成五成热，下入肉条，文火滑透，再改用大火炸至焦脆捞出。
- 4
锅留底油，倒入芡汁，炒熟，放入炸好的肉条，颠炒，淋香油，出烧即成
菜色粉红，酸甜咸香，焦脆适口。
菜色粉红，酸甜咸香，焦脆适口。
肉洗净切条，加淀粉、面粉、香油上浆。
碗中放酱油、醋、盐、料酒、葱、姜、番茄酱、水淀粉对汁调匀。
锅放油烧成五成热，下入肉条，文火滑透，再改用大火炸至焦脆捞出。
锅留底油，倒入芡汁，炒熟，放入炸好的肉条，颠炒，淋香油，出烧即成