鲁菜午餐晚餐
冬笋里脊丝
菜色洁白，软嫩鲜脆。
菜色洁白，软嫩鲜脆。
制作步骤
- 1
里脊肉洗净切细丝，冬笋切细丝。肉丝加淀粉，蛋液抓匀。
- 2
锅放油烧五成热，将肉丝滑散，控油。冬笋丝焯水，捞出控净。
- 3
锅留底油，放葱姜末爆香，倒入肉丝，冬後丝翻炒，加料酒，盐，味精炒匀勾少许水淀粉，淋香油出勺.
菜色洁白，软嫩鲜脆。
菜色洁白，软嫩鲜脆。
里脊肉洗净切细丝，冬笋切细丝。肉丝加淀粉，蛋液抓匀。
锅放油烧五成热，将肉丝滑散，控油。冬笋丝焯水，捞出控净。
锅留底油，放葱姜末爆香，倒入肉丝，冬後丝翻炒，加料酒，盐，味精炒匀勾少许水淀粉，淋香油出勺.