韩国午餐晚餐
葱爆牛肉
味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人。
味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人。
制作步骤
- 1
牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。
- 2
牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。
- 3
干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。
- 4
炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。
- 5
食用时，同热大米饭一起同吃，即可