盐水毛蟹

制作步骤

1. 1

   螃蟹洗净，放入煮锅中，加入清水，清水要淹没螃蟹，再加盐、大葱段、生姜块、花椒压上锅盖，用旺火煮沸后，改用小火稍煮

2. 2

   拣出螃蟹，沥干，装盘

3. 3

   辣椒酱分装两小碟，用螃蟹肉蘸辣椒酱吃