生拌鲻鱼

制作步骤

1. 1

   准备洗净、消毒的案板，菜刀、竹筷，最好用酒精擦抹消毒冲净。

2. 2

   鲜鲻鱼肉洗净，放在案板上，用菜刀切成长6厘米，宽2厘米的片，顺序码放在消毒煮过的净盘子上。

3. 3

   黄瓜洗净，消毒，胡萝卜洗净，去皮，消毒，均切成5厘米长的细丝，撒在鱼片四周。

4. 4

   大葱、生姜、大蒜均去皮，洗净，，剁成碎末。

5. 5

   取小瓷碗，放入醋、酱油、盐、 白糖、味精搅拌均匀，浇在鱼片上。

6. 6

   食用时，蘸辣大酱吃，即可