炒贻贝

制作步骤

1. 1

   贻贝去壳，洗净

2. 2

   竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末

3. 3

   将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出

4. 4

   炒锅烧热，放入花生油，烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋少许水淀粉勾芡，烧开即可