韩国午餐晚餐
炒牛肉片
口味香辣，牛肉细嫩，咸鲜微辣。
口味香辣，牛肉细嫩，咸鲜微辣。
制作步骤
- 1
把牛肉剔净筋膜，洗净后，切成薄片，拍平。
- 2
再把牛肉单层排在盘里，撒上大葱末、韭菜末和大蒜泥，腌渍一天，再把白糖、酱油、芝麻油、辣椒油搅拌均匀，浇在牛肉上，搅拌均匀，腌渍3小时，如放在冰箱里，则要适当延长时间，一定要做到腌渍入味。
- 3
把豆油倒入炒锅内，烧七成热时，旺火沸油，把牛肉片放入，爆炒几分钟，捞出，稍微滗一下油，出锅，入盘。
- 4
烤牛肉用的渍汁，取200克入碗，一同上桌，即可
口味香辣，牛肉细嫩，咸鲜微辣。
口味香辣，牛肉细嫩，咸鲜微辣。
把牛肉剔净筋膜，洗净后，切成薄片，拍平。
再把牛肉单层排在盘里，撒上大葱末、韭菜末和大蒜泥，腌渍一天，再把白糖、酱油、芝麻油、辣椒油搅拌均匀，浇在牛肉上，搅拌均匀，腌渍3小时，如放在冰箱里，则要适当延长时间，一定要做到腌渍入味。
把豆油倒入炒锅内，烧七成热时，旺火沸油，把牛肉片放入，爆炒几分钟，捞出，稍微滗一下油，出锅，入盘。
烤牛肉用的渍汁，取200克入碗，一同上桌，即可