拌牛舌

制作步骤

1. 1

   将牛舌切成3厘米长的片。

2. 2

   生姜洗净，去皮，拍碎末，大蒜去皮，去根，拍成碎末

3. 3

   菠菜洗净，摘去黄叶和根，切成段，用开水焯一下，再用凉水冲凉，控干，加入海米搅拌均匀，放在盘里。

4. 4

   再将切好的熟牛舌片整齐地码放在菠菜拌海米上

5. 5

   然后，把生姜末、大蒜末、胡椒面、芝麻油、焙好的芝麻和味精调好，浇在牛舌上，吃时拌匀，即可