平菇鲫鱼汤

制作步骤

1. 1

   将平菇去根蒂洗净；鲫鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，冲洗干净

2. 2

   鸡肉去筋膜，洗净，切2厘米方丁。

3. 3

   汤锅内放入鸡汤再加适量清水，将鲫鱼入锅，加葱末、姜末。用文火煮至八成熟时，再把平菇片放入汤中煮开，盛入盆中加酱油、精盐、味精、白糖、醋、芝麻油拌匀，撒上洗净的豌豆苗，即可