闽菜午餐晚餐
银杏芋泥
用料简单经济，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。（福建菜）
用料简单经济，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。（福建菜）
制作步骤
- 1
银杏去壳、去衣，洗净，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起银杏，糖水留用
- 2
槟榔芋去皮洗净，切大件，隔水蒸稔，趁热压成芋茸
- 3
烧热镬，下油四汤匙爆香葱弃去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸软滑盛起，排上银杏即成，可放进切柜雪冻或趁热食用
用料简单经济，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。（福建菜）
用料简单经济，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。（福建菜）
银杏去壳、去衣，洗净，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起银杏，糖水留用
槟榔芋去皮洗净，切大件，隔水蒸稔，趁热压成芋茸
烧热镬，下油四汤匙爆香葱弃去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸软滑盛起，排上银杏即成，可放进切柜雪冻或趁热食用