金钱肉

制作步骤

1. 1

   将猪腿肉片成24片薄片，每2片要留一边不要片断，使2片能连在一起

2. 2

   将猪肥膘切成12块像银元大小的圆块子，一起放入用酱油、糖、五香粉 、酒调成的卤内滚一滚，再放着腌约二十分钟

3. 3

   将猪肥膘一块块地夹入没有片断的腿肉片中，并用银签将夹好的肉穿成一串