返回家常菜闽菜午餐晚餐酸菜牛肉经典闽菜制作步骤1用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；2烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；3锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可