Trimeal一日三餐
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闽菜午餐晚餐

爆糟排骨

色红，有糟香味。 (福建菜)

色红，有糟香味。 (福建菜)

制作步骤

  1. 1

    将排骨切成条形块；糖、盐和红糟调在小碗里，将排骨放入拌一拌，再放在用蛋白、菱粉调和糊内拌一拌

  2. 2

    开温火热猪油（500克）锅，将排骨放入炸约三分钟，倒出滤去油

  3. 3

    将大蒜头用刀拍碎，放在油锅里炒出香味后，加麻油和葱。再将排骨放入，一起颠炒几下即好