返回家常菜粤菜午餐晚餐黄埔炒蛋此菜鲜嫩香滑，因制法源于广州黄埔，故名此菜鲜嫩香滑，因制法源于广州黄埔，故名制作步骤1鸡蛋液加入味精、精盐及熟猪油，搅成蛋浆。 炒锅洗净放在中火上，下油搪锅后倒回油盆，再下油0.5汤匙倒入蛋浆，边倒边铲、边下油，炒至刚熟装盘