蕃茄鸡煲

制作步骤

1. 1

   鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀。泡油；

2. 2

   笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮十分后捞起，再用清水洗一洗，揸干水，切成适当的长短或大小；

3. 3

   下油四汤匙，爆葱、蒜、蕃茄酱，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖二十分钟，加入鸡兜匀，再焖十五分钟，试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上台.