椰子水晶鸡

制作步骤

1. 1

   将鸡肉切成块，加入鸡蛋清、湿淀粉搅拌均匀，然后下入开水锅中烫一下。火腿切成片。

2. 2

   椰子去掉外皮，由离顶端3厘米之处锯下盛盖。取去椰子汁，去掉椰子肉后，将火腿、鸡肉、椰子汁、鸡汤，调入椰子中，把盖盖好，成原来形状。

3. 3

   将装好的椰子放入碗中,上笼屉用旺火蒸到鸡肉焖热为止