千岛汁鸡球

制作步骤

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   1 鸡腿肉切片； 2加盐、味精、生粉、食粉，水腌20分钟； 3在4成热油中滑熟成球； 4锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加芡汤、盐、鸡粉、香油、胡椒粉炒均，勾芡点明油出锅，放在盘中; 5芥菜心焯水后，放锅中留少许底油，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒； 6起锅码在鸡球边即可