返回家常菜湘菜午餐晚餐酸辣鸡丁鲜咸醇香，算辣适口。鲜咸醇香，算辣适口。制作步骤1将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。2锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，。淋入水淀粉、明油、香油处锅