返回家常菜湘菜午餐晚餐酸辣百叶色泽美观，红白相间，酸辣脆香。色泽美观，红白相间，酸辣脆香。制作步骤1牛百叶洗净切丝，锅内放清水及少许盐烧开将百叶焯一下，沥干水。2起锅放大油烧热，投入干辣椒、泡菜、牛百叶、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀，勾芡、淋香油、撒香菜末即成