湘菜午餐晚餐
红烧龟肉
滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
制作步骤
- 1
将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
- 2
锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龟肉烂为止。
滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龟肉烂为止。