云托八鲜

制作步骤

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   将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、鲜贝用淀粉上浆。

2. 2

   黄瓜切滚刀块，南豆腐用水稍煮。

3. 3

   起锅放油烧热，将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出。

4. 4

   锅留底油将主、配料投入锅中，放调料、鸡汤焖约5分钟，同时将南豆腐放入沙锅，国内“八仙”用湿淀粉勾芡，加黄瓜倒入沙锅即可