生敲膳丝

制作步骤

1. 1

   膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。

2. 2

   下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。

3. 3

   蛋皮烧麦围边佐食