三丝燕菜

制作步骤

1. 1

   燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯；

2. 2

   鸡腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出；

3. 3

   鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出；

4. 4

   鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成