麻酱白菜丝

制作步骤

1. 1

   取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用。

2. 2

   山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右。

3. 3

   取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁，

4. 4

   把白菜丝装入树叶形盆里，叠上山楂片，淋上麻酱汁。