浙江菜午餐晚餐

麻辣豆腐

经典浙江菜

制作步骤

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锅入火上，下入三两左右的油，下入陴县豆瓣酱、葱姜蒜辣椒面、四川麻椒、蒜苗、肉粒煸炒，炒出红油，下入高汤然后下入焯过水的豆腐，下入以上调料。烧至亮汁亮油，色泽红亮即成