鱼香菜心

制作步骤

1. 1

   油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细。

2. 2

   用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉对汁待用。

3. 3

   锅中放油20克烧热、油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放15克油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成