返回家常菜浙江菜午餐晚餐鱼香茄子色香味美,白菇的鲜香,齿齿留香.色香味美,白菇的鲜香,齿齿留香.制作步骤1茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成