鱼肉土豆

制作步骤

1. 1

   将鲳鱼整条煮熟，除去骨、刺，用匙压碎鱼肉，加料酒 、姜末、胡椒粉，胡萝卜末(焯过)，生芹菜末和洋葱末拌匀。

2. 2

   将土豆洗净放入锅内煮熟，捞出后剥皮，绞成细泥。

3. 3

   油锅烧热，先投入鱼肉略煸炒，再投进土豆泥，加盐、水缓缓炒匀 即可