香菇烧菜心

制作步骤

1. 1

   将香菇洗净, 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条.

2. 2

   花生油入锅烧至五成热, 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内.

3. 3

   锅内倒花生油25克,投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜, 用微火烤至汤浓菜入味时, 淋水淀粉勾芡即成.