香荽鱼松酿银萝

制作步骤

1. 1

   鲮鱼肉切片剁茸,拌入腌料和芫荽碎,搅拌成鱼胶.

2. 2

   葱,金华火腿切粒,虾米浸透.

3. 3

   白萝卜去皮,横切成肥件,刮去中央部分成圆圈状,把内圈涂上薄薄生粉,酿入鱼胶,排放碟内,隔水蒸8至10分钟,滤处汁水留用.

4. 4

   烧热1汤匙油爆香葱粒,金华火腿及虾米,倒下芡汁煮滚,淋于萝卜上即成.