青椒南瓜

制作步骤

1. 1

   将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；青椒洗净，去蒂去籽，切成粗丝。

2. 2

   将南瓜用少量盐腌两分钟，用水漂一下，沥干水待用。

3. 3

   炒锅洗净，置旺火上，放油烧至七成热，下甜椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下，至南瓜断生即可起锅