锦锈龙虾

制作步骤

1. 1

   龙虾放尿，取下头尾，用绳固定，用中强火局5分钟定型，

2. 2

   虾肉取出上浆，备用

3. 3

   取玻璃盆1只，加生油1000克，用微波炉加热3分钟后，划入虾肉及胡萝卜，草菇等，放回微波炉用中强火加热1分钟，滤去油

4. 4

   用蒜茸加汤，盐，味精和湿淀粉勾芡，中强火加热30秒。

5. 5

   拌入经第三步骤加热之原料，装盆即可